承德市立足丰富的农业资源和生态优势，将农产品综合利用技术开发作为推动农业高质量发展、促进农民增收和实现乡村全面振兴的关键抓手。通过政策引导、科技赋能、模式创新与产业融合，全市正积极探索一条符合自身特色的农产品全链条、高值化利用新路径，取得了显著成效。
一、 强化顶层设计，构建协同创新体系
承德市高度重视农产品综合利用技术开发的战略意义，将其纳入全市现代农业发展规划和科技创新重点方向。政府层面出台了一系列扶持政策，设立专项资金，鼓励科研院所、高校与企业开展产学研用深度合作。通过建立“政府引导、企业主体、科研支撑、市场运作”的协同创新机制，整合各方资源，共同攻克制约农产品精深加工和副产物利用的技术瓶颈，如特色林果（板栗、山楂、苹果）的保鲜、深加工、活性成分提取，食用菌菌渣的资源化利用，杂粮副产物的饲料化、肥料化技术等。
二、 聚焦关键技术，提升综合利用水平
技术开发的核心在于突破与转化。承德市重点围绕以下几个方面开展攻关：
- 精深加工技术：针对传统初级农产品附加值低的问题，引进和研发了先进的非热加工、生物发酵、超微粉碎、现代萃取等技术，开发出果汁、果脯、冻干产品、功能性食品、方便食品等高附加值产品，延长了产业链。
- 副产物高值化利用技术：着力解决农产品加工过程中产生的大量皮、渣、壳、茎叶等废弃物的处理难题。通过技术开发，将果渣用于生产膳食纤维、果胶或发酵饲料；将菌棒、秸秆等农业废弃物转化为生物有机肥、栽培基质或燃料棒；探索从加工废水中回收有用物质，实现“变废为宝”。
- 保鲜与物流技术：针对承德市部分农产品季节性强、储运损耗大的特点，积极开发和应用新型保鲜技术、冷链物流技术和智能仓储系统，减少产后损失，保障农产品品质，为后续加工和销售奠定基础。
- 质量安全与标准化技术：建立健全农产品及其加工品的质量追溯体系，开发快速检测技术，制定综合利用产品的相关标准，确保从田间到餐桌的全过程安全可控。
三、 培育市场主体，推动产业融合发展
技术开发的最终落脚点是产业化。承德市积极培育和引进一批农产品加工龙头企业，支持其建设现代化加工车间、研发中心，应用新技术、新工艺。鼓励企业探索“生产基地+中央厨房+餐饮门店”、“生产基地+加工企业+商超销售”等新模式，促进一二三产业深度融合。通过建设农产品加工园区、产业集聚区，实现资源共享、设施共用，降低企业技术转化和运营成本，形成集聚效应。
四、 注重生态效益，践行绿色发展理念
在技术开发过程中，承德市始终坚持生态优先、绿色发展的原则。所推广的综合利用技术，特别是废弃物资源化技术，显著减少了农业面源污染，降低了环境负荷。例如，将畜禽粪便与作物秸秆协同处理生产有机肥，实现了种养循环；农产品加工能源需求逐步向生物质能等清洁能源倾斜。这些举措不仅提升了经济效益，也巩固了承德作为京津冀水源涵养功能区和生态环境支撑区的生态优势，实现了经济、社会、生态效益的有机统一。
五、 展望未来：持续创新与全链优化
面向承德市农产品综合利用技术开发将向更广领域、更深层次、更高水平迈进。下一步，将继续加大科技研发投入，加强与国家级科研平台的对接，引进高端人才；重点突破生物合成、智慧加工、个性化营养食品制造等前沿技术；进一步拓展综合利用产品的市场应用场景，打造具有承德地域特色的知名品牌；利用大数据、物联网等技术优化从生产到消费的全产业链条，构建更加高效、绿色、智能的现代农产品综合利用产业体系，为承德市现代农业的可持续发展和乡村全面振兴注入更强大的科技动力。
